風が強い・・・

なんだか夜に入ってから
風が強くなってきました。

明日は雨っぽいです。
山は雪かな・・・?

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今日は予約のキャンセルが多くて、
暇かと思っていたけど、
終わってみればバタバタと忙しかったです!

しかし女性客が多かったので、
注文も少なく、喫茶店状態だったかも・・・!


そういえば、昨日スロットで5万勝った
バイトのようすけ君は
あの後またパチンコ屋にいって
全部すられてきたそうです。

もともと無かったお金だけど
あーもったいない!!

って感じで

明日も営業してます。


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あん肝

今日はポカポカのいい天気ですね!
これだけ暖かいと鍋うれないかなー・・・

って

別に鍋以外も美味しいもの沢山
用意してますー。

今日で10月も最後。
なんかパッとしない10月だったような・・・・

明日ぐらいから北海道の方は
雪マーク付いてたけど
寒くなるんかなー??
今日はこんなに暖かいのに!!

今年も暖冬みたいけど、
冬の訪れは早そうです?!

ってことで

またまた先取り冬メニューの紹介です!
(なんか無理やり??・・・汗)
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原型なんで見た目悪くてわかりづらいですが
あんこうの肝です!
写真は塩漬けしている最中です。

この後掃除して、蒸したらアン肝の
出来上がりです!
もう既に完成してまして、今日のメニューに
のってます!!

ということで
あん肝食べにきてくださーい!!

入荷しました

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今年出荷の赤霧島入荷しました!
とりあえず4本だけです。
後日2本入荷予定ですがまだ未定です・・・

ここ近年入荷が厳しいです・・・汗
ネットで調べたら定価の倍以上の値段で
取引されています!!

定価以上出せば手に入るみたいですが
うちはなくなり次第終了とさせて頂きます!!
一応毎度ながら
グラスのみの販売とさせていただきます
ご了承ください!

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昨日、今日と2日連ちゃんで
牛ガーリック焼きを食べに来た
バイトのよーすけ君です!

スロットで5万勝ったらしい!!

いいなー、なんかおごって!!
って感じですわー!

〆さば&めばる

昨日の帰宅中の車内は
衝動買いしたバックストリートボーイズの
アルバムを聴いて帰りました!

ここ近年のアルバムの中では
一番よかったようなきがします!
(あくまでも素人意見です・・・)

今日は〆さばを仕込んでます!
今頃酢の中に漬かってます。

営業時間には食べごろの予定・・・!!
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ついでに、丸々太った
(自分の事じゃないですよ!!)
柳ばちめも入荷しました!
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美味しそうなんで、塩焼き、煮付けで
いかがでしょうか?

では今日もよろしくです!!

(何に・・・??・・・汗)

大人買い

最近店の景気も世間と同じで
あまり良くありません・・・涙

ということはかなりストレスが・・・

ってことで趣味、特技の衝動買い



しちゃいました!!

これでストレスが発散できるんだったら
いいかなーって・・・自分で勝手に
思いこんでます!!

買い物もなかなか行く暇がないので
まとめていっときました!!
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CDまとめて4枚!
大人買いでしょう・・・!?

backstreet boys this is us
madonna celebration
ne-yo the collection
flo rida roots

ちなみにすべて輸入版なので
かなり安いです!!

毎日の通勤が楽しみです!!
車の中で大音量で聴きたいと
思います!!

でも、調子に乗りすぎて
スピード違反には気おつけたいと
おもいます(過去に経験有・・汗)

ついでに懐かしいDVDまで買っちゃいました!
あーHなやつじゃないです・・・
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30歳以降の方ならわかると思います!

期間限定で復活した
barbee boysです!
今年のライブのDVDです!
ちなみにバービーボイズは
東京ドームで初めてコンサートを
やった人達ですよー!!

どうでもいいけどbackstreet boysと
にてるなー・・・

という訳で

これから帰宅します!

今日は何を聴こうかなー

就活

個人的な嬉しいニュースですが、
バイトのよーすけ君が就職決まったみたい!!

おめでとー!

そんでもってもう一人のたかし君も決まりそうです。
二人とも来年からは大工さんです!!

店が壊れたら無償で直してもらおうと思ってます・・・笑

後はミカちゃんの進学だけかなー!!

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見た目グロテスクですが・・・

鱈と白子の美味しい季節になってきました!!

ひよこ

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昨日一緒に呑みに行ってた美奈ちゃんに
東京土産でひよこを頂きました!

正直ひよこはちょっと苦手です・・・
頂き物にケチをつける訳でもないのですが
口の中がパサパサしませんか?

って自分だけかな・・・

でも今日一つおやつに頂きました。
熱いお茶には最高の組み合わせかな・・・?


今日は夕方「富山○○警察署の・・・」
って電話があり、

なんか悪い事したっけ?スピード違反の罰金は
ちゃんと払ったよ!
ってちょっとドキドキしながら聞いてたら、
予約の電話でした。

だよね、悪いことはしてないはず・・・!!たぶん・・・!?

ってな感じで警察っていうキーワードは苦手です・・・





お気に入りの店

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昨日は久々に駅前に呑みに行きました!

いつもは仕事が終わった24時位から

某居酒屋チェーンで飲んでるんだけど

昨日は休みだったので少し早い時間から

駅前の”だい”に行ってきました!

やはりいつ行っても料理おいしかったです!

とくに刺身が旨い!

いろいろ勉強させてもらいました。

って感じ今日は二日酔いです・・・

天気も悪いみたいけど頑張ります!!

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今日はって日付変わったけど日曜で

閉店時間は22時なんだけど、

結局お客さんが帰ったのが24時でした。

今日はスポーツ関係のお客さんが多かったです!

2階は先々週も利用していただいたゴルフ教室

の団体さんでした!いつも生ビールを沢山飲んで

いかれるんですが、ピッチャー嫌いなんでジョッキが

足りねーって感じでした・・・汗

常時60個のジョッキを冷してるんですが

追いつかずに大変でした・・・

一回はソフトボール関係や近所の

スポーツクラブの方々でした!

この方達はいつもチゲ鍋を注文します!

しかも真夏でも食べてくれます!!

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結構うちのピリカラの出し汁は好評でリピーター多しです!!

是非機会があれば、チゲとうふ、豚キムチチゲ、鍋のピリカラを

食べてみてくださいなー・・・!!

そんでもって、先日酒癖の悪いじいちゃんの話題がありましたが

ご家族の方に迷惑かけたということで長崎カステラ頂きました。

やはり普段はいいじいちゃんだそうです。

では明日は休みで、夜駅前に出没します!

気まぐれって・・・

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今日は久々に復活したチョコパフェ!

普段は裏メニューとして置いてあるんですが、

今日は日替わりメニューに載せたら

3品もでました!!

でも、また明日から裏メニューになる予定です・・。

つまり気まぐれでメニューに載せてます・・・汗

こういう気まぐれっていいかなーって自分で

思ってます!?

許せないのは、シェフの気まぐれパスタとか

ってどうなんだろう・・・?

気まぐれで造るぐらいならまじめに作れよ!!って

思っちゃいます・・・・。

なーんて冗談ですけどね!

久々

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正直面倒です・・・

ってか下手です・・・

ちょっと割れ目を入れたいんですが、

つぶしちゃったり、変なとこ割ったりと・・・

あちこち飛びちるし・・・

ってなわけで、塩煎り銀杏やってます!


今日は久々に平日のわりに忙しく、

気分よく仕事してたら一人のお客さんが

入店してきました。

見た瞬間やばいなーっと・・・

なんせ目が座ってて、ろれつもおかしい・・・

かなり泥酔状態のじいちゃんでした。

一人で切れて、いちゃもんつけて、

他のお客さんのテーブルにいったり

大きな声で吠えたり歌ったりと最悪・・・

すぐに迷惑なんで帰ってと言ったけど

言うこと聞かずに。。。

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一応プライバシー保護のためぼやかしてあります。

きっと普段はいいじいちゃんなんだろうけど

酒癖がわるいって感じでした。

一応出禁にしたけどまた来るのかなー・・・?汗

ひま

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最近ずっと暇です・・・涙

しかも寒いし!


ということで明日から鍋始めます!!

そんな訳でメニュー改定の為

毎日残業してます・・・


とりあえず完成しました


でもきっと誤字脱字が・・・

今まで完璧にできた試しがありません・・

お客さん、見つけたら教えてね!!

ちなみに、今日はまだ鍋やってません!!

たら

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たらの美味しい季節になってきました。

とりあえず鍋でだそうかと思ってます。

顔をみたらつい・・・

今日は日曜日ということもあって

17時の開店直後からばたばたしました。

しかし引きは早く、21時には一組だけ。

明日から仕事だしねー!!

自分は休みですけど~

でも事務仕事溜まってるんで明日やろうかと・・・涙


今日は後輩が久々に呑みにきました。

いつも必ずしまほっけを注文するので、

無意識のうちに焼いちゃってました!

テーブルまで運ぶと

「頼んでないよー!!」って言われ、

えっ!!

「でも今注文しようかと思ってた」って

言われ、あららxxxxxx

確かに伝票にかいてないー!!

でも食べてくれてよかった


最近有線でミヒマルGTっぽい曲が流れてて、

チョー気になってます。しかも結構いい曲!

多分spontania feat何とかだと思うけど・・・

ちがうんかな・・・??今晩でも調べよー!!

ちなみに従業員の間で

ヒルクライムの春夏秋冬が流行ってます!!

なんか懐かしい気持ちにさせてくれます!!

ケーキ

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夜に入って雨が降り出しました・・・

今も結構降ってます

ここが山だからかなー・・・??

今日は少しバタバタしたけど、入店時間が

ばらばらだったから意外とスムーズに

行きました。

姉がホテルのケーキを買ってきてくれました。
(以前自分が勤めていたホテルのケーキ)

久しぶりなんで食べるの超楽しみです。

特にチョコレートケーキは絶品でくせになります。

明日の昼間にでもいただこうかと・・・

(またさらに太る~・・・汗)

ちなみの今日のバイトのまかないは

こんな感じ!(男バージョンです!!)
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あかいか

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今日は赤いか入荷しました。

イカって処理するのが面倒で

正直苦手・・・・

でもおいしいし、人気あるし・・・

日本人ってイカ好きだよなー!?

って思ってるのはじぶんだけかな・・・


今日は久々予約で満席です。

断ったお客さん申し訳ございません。。。


ということでなんか暑いけど

今日もおまちしてます!!

つられてます・・・

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カニ味噌甲羅焼きが沢山出ました!!

一人のお客さんが食べていると、他のテーブルから

次々と注文が入りました。

みなさんカニの香ばしい匂いにつられたようです。

店中カニの匂いが充満してました・・・





ミニ

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大活躍のミニ扇風機です。

外は寒いですけど厨房の中は年中夏って感じ!

以外に涼しいです・・・?

昨晩は柚子酒を試飲しました。

想像していたより酸っぱくなく、飲みやすかった

です。女性はすきかも・・・???

お店でも出しているので是非いかがでしょう!?



yuzu

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酒屋さんに柚子の酒というのを頂きました。

そのままで飲むらしく、なんか飲む前から

口の中がすっぱくなりそうです。

今晩帰ってから試飲したいと思います。

となりにある柚子は地元の商工会の

局長さんにいただきました。

なんか貰い物ばかりで・・・

柚子は柚庵漬け、柚子味噌などに

使いたいと思います。

しかし最近寒くなっちゃって、お客さんから

まだ鍋やってないのって声がチラホラ・・・

一応11月~の予定にしているけど、

来週くらいから始めようかと・・・・

かにすき

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頂いたカニでかにすきをしました。

鍋の2/3がカニといった贅沢鍋になりました。

カニ味噌は甲羅焼きにしようと思ったけど

面倒になったので鍋の中につっこみました!

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やはり〆は雑炊で!!

お腹がいっぱいでもかにすきは

雑炊まで食べないとかにさんに怒られます!!




かに二味・・・?

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毛蟹とズワイガニを頂きました。

個人的なので明日の夜は

蟹鍋にしたいとおもいます。

鱈場かにがあれば

かに三昧だったんですけどね・・・

なーんて十分です!!


オードブル

今日も暇でした・・・・涙

しかし客数は少なかったけど、一組のお姉さん達?

は超盛り上がってて、満席状態くらいの

騒がしさでした!!女性パワー炸裂って感じ!!



連休最終日ということで

テイクアウトのお客さんが多かったです。

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オードブルのお持ち帰りです!
写真の値段は時価・・・6000円位です

後は、常連さんのとりからパック(ポテト、鶏から)1500円

なども数件ありました!

やはり家でゆっくりって感じですかね・・・

夜は昨日よーすけ君にもらったフランクフルとで

フランクロールサンドを作って食べました!!

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オーソドックスですが激うまでした!

ファーストフードのお持ち帰り始めよっかな・・・



おれお

今日は超いい天気ですね!!

体育の日みたいなんで各地でマラソン大会や

運動会、ウォーキングなどイベントが沢山あった

みたいで・・・

僕は今日も仕事なので無縁ですが・・・汗

連休最終日なんで仕込みも少なく、

定番メニューのアイスを仕込みました。

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なんだかわかります??

白いのはバニラアイス。

黒いのは黒ゴマではなく

お菓子のオレオです!

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後は色々調合してこんな感じです!

アイスクリーム屋のディスプレイの中

みたいでしょ??

一応店でコネコネして作成してます。

若いお客さんや女性のお客さんに大人気です!!

是非オリジナルオレオアイスでも食べにきてください!!

メニュー紹介

081023_190246.jpg画像 092

オムそば                          和風明太ぱすた

じゃんぼフランク

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アルバイトのよーすけ君にもらった

ジャンボフランクフルトです。

直径20CM以上あります。

学園祭で出していたけど余ったそうで、

お店に持ってきてくれました!!

今日はバタバタしてて食べれなかったので

明日にでも焼いてバイト君達に食べさせて

あげようとおもいます!!


スタッフ~

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月半分くらい出勤してるバイトの○○ちゃん!!

顔はNGということで・・・!!

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調理中のYO-SUKE君

今日、明日と国際職藝学院で職藝祭という

イベントが行われており、フランクフルト焼いてます!!

時間がある方は職藝祭へ!!


ちなみに今日10月10日はうちのパパの誕生日でした。

とりあえずおめでとー!!

大きいのとちっちゃいの

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わかりにくいですが、2kg弱の平目入荷しました。

身がぷりぷりで、まだよく締まってませんが、

食感を楽しみたい方は是非いかがでしょう・・・!?

そしてこちらが
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大量の鯵です!!

って実は・・・・・
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中指サイズの小あじでした・・・。

魚屋さんに頂いたんですが、ここまで小さいとね。。

多分南蛮漬けになってるとおもいます!?

ということで今日もお待ちしてます!!

なんちゃって&スタッフTシャツ2

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見た目なんだかよくわかんないけど・・・汗

昨日ご飯が沢山あまってしまったので

バイト君用に作った

マスター特製”なんちゃってミラノ風ドリア”です!

非売品です。

一応ご飯はチキンベースの味付けになっていて、

ホワイトソースの具も、かに、えび、ホタテ、鶏

キノコなど具沢山です!!

しかし、あくまでもマカナイ用です・・・。

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スタッフTシャツホワイトバージョン!

もう死語かもしれませんが、呼びかけるときは

某お笑い芸人のように呼んでください!!

何か特典があるかも・・・??




処分

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昨日もお店は静かでした・・・涙

食材があまっちゃって・・・・

ということで、捨てるのもったいないので、

晩御飯はお寿司にしました。

余った食材でしたが、やはり今が旬の

さんまが一番脂がのっていて旨かったです。

明日からまた連休ですね!

最近なんか休みが多いように感じますって

思ってるのは自分だけかな・・・?

今日も白子天ぷら食べにお待ちしてます!

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通りすぎた感じですね!?

なんか台風通り過ぎた感じですね。

全国的には死傷者もでたようなので、大きな台風

でした。って、過去形ですが、東北の方はこれからみたい

なので、きおつけてほしいとおもいます。

店の周辺は大きな被害も無く、無事でよかった。

ちなみに、うちの店も原型そのままの状態で

残ってました・・・

しかし少々雨漏りしてるんですけど・・・

まぁなんとかなるさー!!

ということで、今日は営業します!!

でも、時化のせいで魚の入荷がすくないです・・・

魚の入荷もだけど、お客さんくるか心配です。

こんな天気で出かけたくないですよね!?

自分だったらおとなしくしてますけど・・・。

ってマイナス入っちゃったマスターが

おまちしてます!!



プロフィール

GENマスター

Author:GENマスター
ここのマスターです!

暇つぶしにどうぞ!

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