2月も終わり・・・

今日で2月も終わりですね!

今朝はちょっと冷え込みましたね。
山から下りてくる車には
少し雪が積もってました

今日は昼宴会の予約があったので
早起きしちゃいました!

っていっても9時半だけど・・・

ランチ営業してる人達少しだけ尊敬しちゃいます。

頑張ってランチはじめよっかな・・・??

なーんてね

でわ今日は眠そうなマスターがマスターがお待ちしてます!
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ズッコケ・・・

昨日は久々金曜でバタバタしました

少し落ち着いた頃に

”ズドン、ガチャガチャ、パリンッ、ドスン”

って

凄い音

何事かと思えば


自分が階段から転げ落ちちゃいました

食器とビールの空瓶数本割っちゃって
店内はザワザワって・・・

チョー恥ずかしい・・・

幸いケガもなくよかったよかった。

店内にいたお客さん、

お騒がせしました


雨・・・

昨日の風すごかったですね!!

うちの店ふっ飛ぶかと思って心配でした・・・


今日は雨

でもすっかり春モードって感じ。
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変わった花瓶?一輪挿し?でしょう!
市内で美容院やってるオリフボンの
のぶひろ君夫妻にもらったものです。


そういえばフィギュアの真央ちゃん残念でしたね。
でも世界で2番ってチョー凄いと思うんですけど。


今日のニュースは真央ちゃんばかりだろうな!

ってな訳で

天気悪いけど

お待ちしてます

kodamania・・・

ファンでもなく、

アルバムもあまり聴いたことないけど

なぜかライブDVD3本持ってます!

いわゆる昔衝動買いしたやつです。

バイトのよーすけに貸していたのが

返却されてきました。
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中身はHなやつじゃないです
(中学生かっ




暑い・・・

今日は暑かった!

って昼に書いたけど、

夜も暑かったー・・・

特に厨房

今の時間も上着いらんって感じ


営業前の16時過ぎににバイトのよーすけ君から電話が

「マスター、今から鶏唐食べにいっていいですか?」

って

オイオイ

まだフライヤー温まってないわー

「16時半頃なら大丈夫」って

10分もたたないうちに来ちゃいました。
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そんな訳でVIP待遇のよーすけでした。

ぽかぽか陽気・・・

今日は暖かい!!

ってか

暑い!!


肉たくさん付いてるし、

いつもどおりの冬物ジャケットで

出勤したら汗だく・・・

でも夜はちょうどいい感じ!?

今朝は朝からマンションに光ファイバーの工事で
9時に起こされました!!

いよいよ我が家もインターネット開通!!

工事も終わりセットアップしてたら
持っているパソコンが光未対応やったー・・・

意味ないじゃん!!

ってな感じでまたまたおあずけになっちゃいました・・・

今日は暖かいから冷えた生ビールでも呑みにどうでしょう!!

グリーンジャンボ・・・

今週は暖かい陽気が続きそうですね!!?

昨日の休みに

またまた夢を

買ってきました!
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今度こそ夏頃には

元のビルが建ってるはず・・・!?笑

ふぐ最終日・・・

昨日分の鉄刺、完売ありがとでした。

本日も5人前用意してます。

900円です!

超格安です。(ちゃんととらふぐです)

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売れ残ったら
今晩の肴にします・・・



練乳いっき・・・

今日は久々超いいてんき
スキーに行きたいナー・・・

昨日バイトのよーすけが
練乳一本いっき飲みしました。
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ってなんで・・・??

ミクシィの日記から始まり、
店に一本あるよーってことから
なぜか飲むことに・・・

しかし
以外にすんなり飲んだんでびっくり

ってか
マジ無理!!

そんなよーすけ君は今日も出勤です。

この変わり者の彼を見たいかた
お待ちしてます!!

ピノ・・・

昨日の帰りにコンビにでピノを買いました。

食べようと思い箱を開けると

星型の願いが叶う??ピノが入ってました。
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といっても、
今までも結構入ってたんであまり驚きはしなかったけど
でも、ちょっとうれしいかも・・・。

宝くじでも買いにいこうかな!!?

ってな訳で

きょうも元気に営業してます!!


ふぐ2・・・

今日のふぐコースの刺身をさっきつくりました。

久々だったので感覚が・・・汗

少しずつ身体がなれてきました!!

とりあえずこんな感じ!
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全盛期に比べたらちょっと下手っぴぃですが
いちおうそれらしくなりました。

身が少し余ったので
便乗ということで
数量限定で鉄刺1人前900えんで販売します。
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ふぐの食べ納めでもいかがでしょう!!

ふぐ・・・

今日は雪降らなくてよかったー!!
でも夜からみたいけど・・・??

やだやだ

明日久々にふぐコースのご予約が入ったので
今日仕入れました。
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写真は全部可食部です。
最近県内でふぐによる事故?事件?があったから
きおつけなきゃね!!

ちなみにこの部分が
ウグイス骨って言って、一匹に1個しか取れないから
奪い合いになるかも・・・?笑
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こちらは鉄皮です。
これから細く刻んでポン酢でいただきます。
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そんなな訳で
ご予約にてふぐコースもやってます!!

って告知遅っ!!もう時期がおわりですね・・・汗
来年予約おまちしてます。

明日は単品で鉄刺、鉄皮、鉄ちり、唐揚げ、焼きふぐが
メニューに載るよていです!

でわ

また雪・・・

昼過ぎから急に雪が・・・

ほんの2、3時間の間で20センチくらい積もってるし!!

寒いし・・・

でも営業してます!!
今日はまるまる太った柳はちめがおすすめです。
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水たこの刺身もおいしいです。
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そうそう、昨日久々に実家に帰ったら、
途中に甥っこの横断幕が!!
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全中出場を祝したときのやつかな!??
ってもう終わってるけど・・・


ケーキの続き・・・

日曜に作成したケーキです。
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お子様用ということで、土台は生クリーム少なめで
カスタードベースで責めました!

チョコクリームを塗り、カカオパウダー、
大量のフルーツって感じに仕上げました。

チョコに名前を入れて

補強ででロールケーキをサイドにはめて
出来上がり!


完成品
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プロのケーキ職人が見たら笑われそうですけど・・・

ってことで
久々に本業以外で楽しい仕事でした。

はるお君おめでとう!!

バレンタインデー・・・

今日はバレンタインデーですね!

日曜ということもあって
会社勤めの方は金、土あたり
沢山の義理チョコもらったのかな・・・??

中には本命もしっかりとって

僕には関係ないか・・・

誰か本命チョコくれないかな


本命じゃなく
身内からお酒をいただきました。
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明日は休みだし
一人寂しく晩酌でもしたいと思います

ってなんか寂しい男みたい・・・汗


とりあえづチョコは出ないけど
今日も営業してます!!

ケーキ職人の道1・・・

今日は常連さんの地元兄さんから
ケーキの予約がはいりました

息子さんの誕生日だそうです。
なんか
バレンタインデーに誕生日っていいなー・・・

なーんて

しかし大事なお子さんの誕生日ケーキを
居酒屋のオヤジが作っていいもんか・・・

超プレッシャー!!

といいつつ
昨日のうちに土台は仕込んじゃいました!
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とりあえづ四角いケーキです。
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チョコとローソクも買ったし、
後はデコレーションするだけです。

完成は後ほどということで・・・


画像がアップされなかったら
失敗ということで・・・汗






雪が・・・

昼頃良い天気だったのに、
外に出たら雪が・・・・

さすが山・・・・汗

定番メニュー紹介です。
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かに玉甘酢あん600円
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鶏唐ポン酢500円

こういったののありますー!!

いいてんき・・・

今日は朝から良い天気ですね!!

絶好のスキー日和だー!!
今年はまだいってないなー・・・涙

バイトのよーすけは朝からボードに行ったみたい・・・。

そんなよーすけから
温泉土産をいただきました。

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うちのバイトの子達はみんな良い子だー!!


今日は平目がおすすめ
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でも、本日ご予約にて満席になっております。
予約を断ったお客様大変申し訳ございません。
またに機会よろしくおねがいします!

定番メニュー紹介・・・

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昔からお店一番人気の
若鶏唐揚げ500円
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えびチリ600円    豚キムチ炒め600円

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砂肝塩焼き500円   牛ガーリック焼き650円


ってなもんも有ります。


今日は寒い雨模様・・・
夜はになりそうやけど

お暇ならお待ちしてます。

カレー・・・

お客さんに1ケース(58箱)いただきました。
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とりあえず昨日来てくれた常連さんや知人におすそわけ!

まだ30箱ちかく残ってるんで、
カレーをメニューに載せようかな・・・??笑

なーんて

バイト君ように使いたいとおもいます!

常連さんのメニュー・・・

週に数回来てくれる常連さんのメニューです。
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今日は
おまかせ握り、やきうどんでした。
(ちなみにメニューには載ってません・・・)

やきうどんなら出来るかも・・・?


いくらちゃん・・・

今日は安くイクラが入荷したんで
おすすめです
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yakiniku・・・

昨日はバイトの子を引き連れて
遅い新年会をやりました。
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半年振りに焼肉屋さんにいきました。

いやー、みんな若いから
良く食べる・・・

ちょっと財布の中身が心配になっちゃいました・・・汗

みんな若いから恋話で盛り上がり↑

おじさんはついていくので必死でした・・・笑






デビュー・・・

日曜は℃暇でした・・・汗

しかし滞在がながく、バイトは暇状態。

そんなわけで
バイトのカツマがキッチンデビュー

ってのは冗談で

まかないデビューって感じっすっかね!
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キムチチャーハン、塩焼きそば、チキンの照り焼きを
つくってもらいました。

教え方が良かったのかおいしくできました。


今時の男は料理くらいできないとね

今日は定休日なんで
明日またおまちしてます

食後は・・・

昨日はひどい雪でしたね

後半新年会帰りのお客さんがちらほら・・・

しかもデザートだけ食べにって感じ
飲んだ後は甘いものが食べたくなるんかな

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今日はいい天気
スキー帰りにでも
お待ちしてます

真央ちゃん・・・

お客さんに真央ちゃんストラップ2個いただきました。
某コンビにの景品?らしい・・・

ピンボケしてるけど
顔が超リアルで怖い・・・
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バイトのよーすけ&かつまが仲良くゲット!
速攻で首とれてた・・・

どちらかが下からのアングルで写メってた!(エロ)

そうそう昨日の5000円コースのオジサンたちは
やはり食べ切れなかったみたい。

でも残った料理はお持ち帰りしてもらいました!


エコ、エコ

持ち帰り・・・

いつも利用してくれる地元の兄ちゃんの
お持ち帰り鍋とオードブルです!!

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馬刺しと馬の燻製はサービスで!

夜は久々に料理5000円コースが9名はいりました!
内一名生肉、生魚がだめということで
数日前から悩まされてました・・・。

とりあえづなんとかメニューは完成。
元を利用された方はわかると思うんですが、
超ボリューム&品数になっちゃいました・・・

残さず食べていってもらいたいもんです!!
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では今日もおまちしてます。

新メニュー&定番メニュー

今日から登場です!
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デミチーズハンバーグ&チキントマトプレート
800円です!

こちらは定番の人気メニュー
チキン南蛮風500円
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かなりボリュームあって若者に大人気?です

雪ひどい・・・汗

またまた大雪ですね

こんな大雪の中来て頂いたお客さん、
どうも有難うございます

でも暇でした・・・涙

そんな訳で、
後半は賄い作りに気合を入れて
中華攻めで・・・
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餃子に塩焼きそばにチャーハン、鶏唐
って
超カロリー高っ
ついでに
焼きそばロールも・・・
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んな訳で元のバイトに来ると
みんな丸くなっちゃいます・・・。

でも太りたい方はバイトに来ませんか??

って

結局バイト募集か

そんな訳で

明日は天候良くなること祈ろー




雪の祭典・・・

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地元ということで
今月の11日~14日の間、
立山山麓で雪の祭典が行われます!

美味しい食べ物コーナーやビンゴ大会など
あるみたいです。
観光協会の方によると
今年のビンゴの景品は豪華だそうですよ!

おおきなカマクラもあるんで
お出かけしてみてはいかがでしょう??

そんで帰りに元で一杯とか・・・

ちなみに毎年かまくらは
うちの父ちゃんが一生懸命創ってます!
そこんとこもよろしくです






プロフィール

Author:GENマスター
ここのマスターです!

暇つぶしにどうぞ!

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